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[入荷しました]【静岡・掛川】新茶・中山茶業組合生産のお茶<特蒸し茶> 100g

¥1,080 税込

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■ 商品説明
中山茶業組合は、「深蒸し煎茶」の製造ではトップレベルを誇る。「特蒸し」ならではの、濃密な旨味と強い香味が人気です。茶葉の形状は細かいので、ネットのある急須でお楽しみください。今年摘んだばかりの新茶のみを使用しています。

■ 中山茶業組合について
中山茶業組合の茶園は、静岡県掛川市の中山峠に広がります。江戸時代に整備された東海道五十三次(東京日本橋~京都三条大橋)の金谷(島田市)と日坂(掛川市)の間にある、小夜の中山峠は、東海道三大難所の一つといわれています。標高が高く、昼夜の寒暖差があり、粟ヶ岳の霧を受けて平地より少し涼しい茶園は、お茶にとって最高の生育環境です。

「深蒸し煎茶」の製造ではトップレベルにあり、第48回農林水産祭の最高賞である「天皇杯」を受賞するなど、高品質、付加価値の高い生産に取り組んでいます。

■ 特蒸しって?
茶葉は摘み採った後、すぐに蒸して発酵を止めます。一般的な蒸し時間は30秒~40秒ですが、「深蒸し製法」はその倍の60秒~80秒ほど蒸します。更に長く蒸した(180秒前後)のが「特蒸し」タイプです。

お茶は蒸す時間が長いほど、渋みが抑えられ甘味が増し、葉が細かくなり濃厚な緑色の水色になります。一方、葉に負担がかかります。ですが、茶葉に厚みがあるため、深むしにも耐え、まろやかな味わいを作り出しています。

■ 濃い緑色には、栄養素がたっぷり
お茶に含まれる栄養素の70~80%は、お湯に溶けずに茶殻に残ってしまいます。深むし茶は茶葉が細かくなるため、食物繊維やβカロテン、ビタミンE、ミネラル(銅、亜鉛、マンガン)なども抽出されます。お茶の色が鮮やかな濃い緑色なのは、茶葉の微粒子が浮遊しているからです。

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■ 商品詳細
原材料名 : 緑茶
原料原産地名 : 静岡県産
内容量 : 100g
賞味期限 : 10ヵ月
保存方法 : 高温・多湿を避け移り香にご注意下さい。
商品サイズ(横×縦×高) : 11.5x23.0x1.0

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